Autrefois :
CROZET et KERGUELEN : la graisse des phoques .
SAINT PAUL : la fourrure des otaries, la conserverie de langoustes.
AMSTERDAM : La ferme.
De nos jours :
Présence (zone des 200 milles). Pêche.
Recherche scientifique : importance de l’ océan antarctique, laboratoires multiples : météo, géophysique, biologie, etc….